入口即化的水蒸蛋
水蒸蛋相较油炸、爆炒等方式而言，水蒸的烹饪方法对鸡蛋中营养成分的破坏相对较小，适量食用对身体健康具有一定的好处，特别适合老人和孩子吃，吃起来香豆腐脑入口即化，鲜香四溢，刚开锅拿出来蒸蛋都在轻微的摆动！但是也不能多吃，过量摄入会增加肥胖、高血脂、高血压的风险哦！
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步骤1/10
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打两个鸡蛋放碗中搅匀
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加入1.5倍的凉白开（少了蒸出来的蛋太干，多了蒸出来的蛋表面还有水）！
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另准备一个碗，加入取出好的蟹黄，用汤匙碾碎
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步骤4/10
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将搅匀的蛋用滤网过滤到蟹黄中
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步骤5/10
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搅拌均匀后，加入1克盐
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步骤6/10
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加入大半勺生抽，搅拌均匀
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步骤7/10
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压力锅中加入100毫升的水，放电压力锅中蒸，气放完了就拿出来
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刚拿出来的，还在抖动呢
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撒上葱花，加入小半勺生抽和麻油
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最后一步
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味道真是好极了，入口即化，香气扑鼻
1、加凉白开要适量
2、加入电压力锅中的水要适量
3、蒸之前加入生抽和盐可以有效的防止蛋的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-10-30 · 江西省
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