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茴香肉酱水煎饺的做法

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茴香肉酱水煎饺

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【7-130】这是一个杆杆炒酱叶拌馅蒸煎皆可半烫面的故事……就是改成蒸饺也蛮好的意思 ----- 2022.10.30

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茴香叶

、

茴香菇肉酱适量

、

油自选

、

盐一点

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
根据自己饭量舀面粉，顺手捏上一点点盐
步骤2/9 点击查看大图
温柔搅和匀淋些开水进去烫出几坨坨热乎软疙瘩
步骤3/9 点击查看大图
扒拉扒拉稍微晾一晾，酌情补凉水把剩下的面粉划拉成……面穗穗？面片片？
步骤4/9 点击查看大图
上手揉成一坨偏软允许不光滑面团，盖起来搁旁边冷静着等会儿用
步骤5/9 点击查看大图
摸出昨天那锅菇肉酱没用到的茴香叶耐心切碎挪一大碗里顺手给它淋圈油锁水
步骤6/9 点击查看大图
大概划拉匀根据菜量和个人喜好往里擓肉酱
步骤7/9 点击查看大图
完事儿拿出开头收拾好的半烫面，搓条下剂擀皮填馅包成自己喜欢的样子码到刷油电饼铛/不粘锅上
步骤8/9 点击查看大图
中火煎到底层定型有嗲上色了加小半碗水进去，扣盖焖到水干底脆皮变色的程度就能吃了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-10-30 · 山东省

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