免揉吐司面包(低糖无黄油)❗️不需手套膜❗️
不需要揉面,不需要出手套膜,低糖无黄油,只需发酵两次,超级简单易操作的吐司面包! 参与活动: #有奖征集|爱乐甜送你零卡糖的限定快乐#
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材。✨喜甜可加糖至60g✨✨牛奶可以用清水替代,用之前加热至手温✨✨再低油可以减油至10g✨
-
步骤2/7
点击查看大图
1⃣️将酵母加入温牛奶(约35度手温)中搅拌均匀,将细砂糖、食用盐、鸡蛋加入面粉中搅拌均匀。
-
步骤3/7
点击查看大图
2⃣️将牛奶倒入面粉中搅拌均匀,再倒入玉米油,用筷子搅拌均匀,稍微用手按压揉搓几下,使面团充分粘连即可。放入烤箱38度发酵1小时。(注意放一碗水保持湿度)
-
步骤4/7
点击查看大图
3⃣️取出已经发酵至两倍大,放在揉面垫上按压排气,太黏可以适当撒一些干粉,表面稍微光滑,分成三等份。(如时间充裕,可盖上保鲜膜松弛十分钟)
-
步骤5/7
点击查看大图
4⃣️取出一块,擀面杖擀开,折叠按压排气,擀成牛舌状,(特别注意边角按压排气,黏可撒少许干粉),两边向中间对折,从一头卷起后捏紧封口,三个都卷好放入模具。
-
步骤6/7
点击查看大图
5⃣️烤箱二次发酵38度1小时,发酵至九分满。烤箱中下层170度烤30分钟,20分钟后可观察表面上色情况,满意后可出炉倒扣出吐司晾凉。✨烤箱温度要根据自家情况调整,不喜欢表面颜色深的,可将上管温度调至比下管低10度✨
-
最后一步
点击查看大图
6⃣️香喷喷的吐司做好啦!免揉免手套膜!只需要发酵两次超级完美!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-01 · 河北
吐司面包的相关分类
吐司面包的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 # 软香软香的面包,连放几天都不硬
422907人看过 -
纯素早餐吐司
1488790人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18553367人看过 -
奶香味十足的吐司面包,面包机和面保证出膜
7373194人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
9147163人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4554351人看过 -
蜂蜜脆底小面包(电饭煲和烤箱两个版本)
1409226人看过 -
云朵牛奶小面包(无油低糖)❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
674496人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3329006人看过 -
软绵绵淡奶油吐司
1124417人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16772254人看过 -
纸杯蛋糕(新手零失败)
74565614人看过