是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

茄汁鱼的做法

点击查看大图

茄汁鱼

浏览 5.3万 · 收藏 160

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

龙利鱼一条

、

盐少许

、

番茄沙司一勺

、

番茄一个

、

金针菇 150克

、

小葱香菜少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
龙利鱼冲洗后用厨房纸巾吸干水分
步骤2/12 点击查看大图
把龙利鱼片薄片
步骤3/12 点击查看大图
龙利鱼放蛋清、白胡椒粉、少量盐和淀粉，滴几滴柠檬抓匀腌制一会儿
步骤4/12 点击查看大图
金针菇去根洗净，焯水后控水放进大碗备用
步骤5/12 点击查看大图
番茄去皮切片
步骤6/12 点击查看大图
热锅凉油爆香姜蒜，下番茄翻炒出沙，加少量盐会更快出沙
步骤7/12 点击查看大图
加番茄沙司继续翻炒
步骤8/12 点击查看大图
加水烧开，加适量盐糖调味
步骤9/12 点击查看大图
下鱼片，一片片下。把鱼片轻轻推开，鱼片变色浮起来就可以了。
步骤10/12 点击查看大图
倒入放了金针菇的碗中（也可以添加其他配菜）
步骤11/12 点击查看大图
撒小葱香菜即可
最后一步点击查看大图
吃完鱼片，番茄汤里加上米粉青菜，就是一碗酸汤粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-01 · 上海市

换个做法

茄汁鱼的相关分类

夏季冷面豇豆绿豆沙捞汁小海鲜苦瓜更多

茄汁鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许