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香蒜咸味面包的做法

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香蒜咸味面包

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咸口面包少不了的葱花和蒜蓉，搭配香软的面包体真的是吃起来停不下来呀！不信你也试试看！参与活动: #有奖征集｜LG美食复刻挑战赛，邀您一起为美好食光保鲜#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面包粉 260克

、

纯牛奶 155克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30克

、

酵母 3克

、

盐 3克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
首先把食材中除了黄油外的所有材料倒入和面盆
步骤2/13 点击查看大图
后油法把面团揉至光滑出薄膜进行一次发酵
步骤3/13 点击查看大图
葱蒜调料：黄油30克蒜末10克香葱8克白糖5克盐1克，面团发酵时开始制作葱蒜调料，即把葱蒜调料的黄油软化后倒入其它材料拌匀即可
步骤4/13 点击查看大图
面团发酵至两倍大
步骤5/13 点击查看大图
排气后分成六等份松弛十分钟
步骤6/13 点击查看大图
松弛好的面团用擀面杖擀开
步骤7/13 点击查看大图
接着卷起即可
步骤8/13 点击查看大图
全部擀卷好放入烤盘至温暖处进行二次发酵
步骤9/13 点击查看大图
发酵好筛上一层面粉
步骤10/13 点击查看大图
表面割几道口子
步骤11/13 点击查看大图
用裱花袋装葱蒜调料，挤在割口上
步骤12/13 点击查看大图
送入上下火180度预热好的烤箱中层，烤制18分钟即可出炉
最后一步点击查看大图
出炉晾凉即可食用，香气满满！

小贴士

1.面团发酵时就可以制作葱蒜调料备用 2.面团给足够的松弛时间方便后期操作 3.每台烤箱温度都有区别，请根据自家烤箱温度进行调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-03 · 广东

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