松露唐扬炸鸡
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步骤1/6
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去骨鸡腿肉切30g小正方形,切好的鸡块放入全部辅料及调料
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步骤2/6
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准备好曾味松露蛋黄酱、混合后放入小碟子内
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步骤3/6
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切好的鸡块腌制3分钟捞出、在腌好鸡块中倒入5g曾味松露酱抓拌均匀
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步骤4/6
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热上油锅、取出一个鸡蛋打散,腌制好的鸡块裹上一层鸡蛋液,再裹上一层玉米淀粉
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步骤5/6
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温达到180-200度的时候把鸡块用手稍微握一下定形,放进油锅中炸约3分钟,炸至金黄色捞出控油
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最后一步
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取出盘子垫上天妇罗纸把鸡块摆好,每份炸鸡块配30g松露蛋黄酱,将炸好的松露炸鸡块与调配好的黑松露蛋黄酱一起出餐即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 浙江
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