曾味黑松露和牛眼肉
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食材清单
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和牛眼肉
300g
、
羽衣甘蓝
35g
、
小番茄
2个
、
黄红彩椒
10g
、
茄子
15g
、
曾味松露酱
10g
、
橄榄油
5g
、
盐
5g
、
黑胡椒
5g
、
曾味松露酱
15g
、
烧肉汁
100cc
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把配菜羽衣甘蓝、小番茄、茄子、红黄彩椒准备好,将曾味松露烧肉汁的食材混合备好
-
步骤2/4
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取出一块缓化好的和牛眼肉,在和牛眼肉上均匀撒上盐和黑胡椒
-
步骤3/4
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把烤炉加热放上和牛眼肉,把和牛眼肉烤至5分熟、两面金黄色,把准备好的配菜撒上橄榄油和盐放在烤炉上炙烤
-
最后一步
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烤好的和牛眼肉切好后装盘,并在表面抹一层曾味黑松露酱,将烤好的配菜摆盘搭配,出餐时在和牛眼肉上刨一层黑松露,出餐搭配黑松露烧肉汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 山东
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