蔓越莓冰乳酪司康
这是一款适合夏天的小甜品,常温、冷藏、冷冻都可好吃,风味各不相同。据说冻啃更过瘾哦 (˵¯͒〰¯͒˵)
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材,黄油无需解冻。
-
步骤2/18
点击查看大图
低筋面粉+泡打粉,筛入大碗中。
-
步骤3/18
点击查看大图
加入细砂糖和盐,搅拌均匀。
-
步骤4/18
点击查看大图
将冷冻的黄油切成小块,加入低粉中。
-
步骤5/18
点击查看大图
戴一次性手套,不停搓捏黄油,利用手温慢慢融化黄油,使黄油和面粉融合,成粗沙砾状。
-
步骤6/18
点击查看大图
加入淡奶油
-
步骤7/18
点击查看大图
翻拌按压成面团,看不见干粉即可,不要揉面避免起筋。
-
步骤8/18
点击查看大图
另取一个碗,放入软化的奶油奶酪。也可放入微波炉加热40秒软化,要到按压成泥的状态。
-
步骤9/18
点击查看大图
加入细砂糖和奶粉,混合均匀。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入切碎的蔓越莓干,翻拌均匀后装入裱花袋。
-
步骤11/18
点击查看大图
将司康面团分成30g/个,搓圆。
-
步骤12/18
点击查看大图
中间按个坑,凹出造型。生坯稍微做高一点,烤熟了会塌下来一点。
-
步骤13/18
点击查看大图
挤入奶酪馅后,将生坯稍微收口,不然烘烤过程中,司康会炸开变得扁平。
-
步骤14/18
点击查看大图
将烤盘放入预热好的烤箱中下层,170度烤25分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
观察司康表面上色,底部颜色金黄了就取出,晾凉后就变得酥松了。如不上色,适当延长烘烤时间。
-
步骤16/18
点击查看大图
成品图~
-
步骤17/18
点击查看大图
成品图~
-
最后一步
点击查看大图
酥松可口,入口即化~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-03 · 湖北
蔓越莓冰乳酪司康的相关分类
蔓越莓冰乳酪司康的相关推荐
-
芝士肉松饭团
101883人看过 -
烤棉花糖脆脆
17836人看过 -
黑钻奶茶
141820人看过 -
黄油戚风蛋糕
11377人看过 -
不用揉面的【恰巴塔】,可以做成【帕尼尼】哦!
40127人看过 -
巧克力卡斯特拉蛋糕
27953人看过 -
酸奶马克杯蛋糕
21993人看过 -
杏仁蛋心圆
12851人看过 -
德式布丁塔
108855人看过 -
油饼
118991人看过 -
用紫菜自制海苔
550937人看过 -
绿豆沙拿铁
3659人看过