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芹菜炒腊肉的做法

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芹菜炒腊肉

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芹菜 500g

、

腊肉 100g

、

胡萝卜半根

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

盐 1/2勺

、

生抽 1勺

、

料酒适量

、

鸡精 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好姜片和蒜。芹菜切小段，胡萝卜切菱形片，腊肉切片备用。
步骤2/12 点击查看大图
腊肉倒入冷水中煮沸，去掉盐份捞出备用。
步骤3/12 点击查看大图
热锅倒油。
步骤4/12 点击查看大图
倒入姜片和蒜末炒香。
步骤5/12 点击查看大图
倒入腊肉炒出油。
步骤6/12 点击查看大图
沿锅边淋入生抽。
步骤7/12 点击查看大图
倒入胡萝卜翻炒断生。
步骤8/12 点击查看大图
加入芹菜断生。
步骤9/12 点击查看大图
淋入料酒翻炒均匀，盖上锅盖稍微闷一下。
步骤10/12 点击查看大图
倒入少许耗油。
步骤11/12 点击查看大图
加入白胡椒粉提味。
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精和盐调味即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-05 · 河南省

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