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双椒烧鲈鱼

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S小姐私厨记

菜品之间，即可以彼此融合，也可以相互借鉴 同一种食材，总想尝试不同的做法 今天烧鲈鱼，打算寻找一种新的味道 以前只做过红烧口味，今天加点青红椒试试吧
食材清单 加入采购清单
鲈鱼 一条
、
青红椒 各1根（可根据个人喜好增减）
、
生姜 6-8片（腌制➕炒制）
、
蒜 3瓣
、
葱段 适量
、
料酒 适量
、
盐 随意
、
蚝油 1勺
、
老抽 1勺
、
生抽 2勺
、
白糖 少许
烹饪步骤
小贴士

总体来说这道菜没啥难度，稍微需要注意的就是煎鱼的时候不要急着晃动，以及翻炒的时候小心点就好啦，味道也是超赞的。 ⚠️炖鱼的时候可以不断用铲子往表面浇汁子，过一会翻另一面继续，来来回回2次就可以啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-06 · 陕西省

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