巴斯克芝士蛋糕
这款远胜于轻乳酪和重芝士蛋糕。
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步骤1/11
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所有用料
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步骤2/11
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奶油奶酪室温软化后，用搅拌棒搅拌到顺滑，然后加入45克糖继续搅拌至糖完全溶化。
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步骤3/11
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将蛋液打匀后，分三次加入奶酪中搅拌至完全融合。
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步骤4/11
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然后加入淡奶油搅拌均匀。
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步骤5/11
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筛入10克玉米淀粉搅拌均匀。
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步骤6/11
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搅拌好的奶酪糊很细滑。
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步骤7/11
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过滤到磨具里。
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步骤8/11
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烤箱预热210度，中下层烤制17分钟后，移至下层，上面盖锡纸，继续烤制8分钟即可。
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步骤9/11
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取出晾凉，放入冰箱冷藏数小时即可切块。
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步骤10/11
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冷藏后才可切出整齐的边缘
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最后一步
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常温切开，呈半熟芝士状态。
1,磨具是6寸大小
2.这款蛋糕热食流心，温食半熟，凉食重芝士，超级神奇。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-08 · 北京
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