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酥皮绿豆糕的做法

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酥皮绿豆糕

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食材清单加入采购清单

绿豆 200g

、

细砂糖 75g

、

面皮

、

面粉 300克

、

玉米油 40克

、

清水适量

、

油酥

、

面粉 80克

、

玉米油 70克

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
绿豆洗干净提前寖泡一个晚上
步骤2/21 点击查看大图
面皮，把面粉，玉米油一起拌匀然后再加适量清水活成光滑的面团醒面20分钟
步骤3/21 点击查看大图
油酥面粉和食用油一起拌匀
步骤4/21 点击查看大图
活成面团，
步骤5/21 点击查看大图
电饭煲里加比蒸面多一点的水用蒸米键把绿豆蒸熟
步骤6/21 点击查看大图
加白糖，根据自己的口味增减
步骤7/21 点击查看大图
压碎加黄油，没有可以不加
步骤8/21 点击查看大图
团成球
步骤9/21 点击查看大图
油酥用保鲜膜抱着干片
步骤10/21 点击查看大图
面皮杆片
步骤11/21 点击查看大图
把油酥放进去包起来
步骤12/21 点击查看大图
折叠后压几下
步骤13/21 点击查看大图
杆片，再折叠，重复三次即可，这样更有层次
步骤14/21 点击查看大图
搓条
步骤15/21 点击查看大图
分成大小相等的小挤子
步骤16/21 点击查看大图
杆片，放豆沙虎口捏好拓圆形
步骤17/21 点击查看大图
保鲜膜盖起来
步骤18/21 点击查看大图
烤箱提前预热上下170度10分钟，放烤箱上下火170度25分钟
步骤19/21 点击查看大图
时间到，
步骤20/21 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
开吃

小贴士

豆沙可以换成红豆或喜欢吃的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 河南省

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