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龙眼肉西洋参瘦肉汤～补血安神

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【功效】大补气血，用于病后或久病体虚、面色苍白、神疲乏力，气短懒言。西洋参药性是凉，而非寒，功效补气养阴，清热生津；龙眼肉温补心脾，养血安神，若洋参用量大于桂圆肉则此方偏凉，反之则偏热。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

西洋参 2g

、

龙眼肉 10g

、

猪瘦肉 50g

、

生姜一片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
称好西洋参片和龙眼肉备用。
步骤2/9 点击查看大图
猪瘦肉剁成肉糜备用。
步骤3/9 点击查看大图
姜片切成细丝备用。
步骤4/9 点击查看大图
把所有材料放入炖蛊盅。
步骤5/9 点击查看大图
加入适量的水，八分满就好，不要加的太满。
步骤6/9 点击查看大图
电饭煲中放入适量的水，然后把炖蛊放下去，盖上炖蛊盖和电饭煲盖子，隔水炖。
步骤7/9 点击查看大图
按炖汤键慢炖两小时。
步骤8/9 点击查看大图
出锅时放少许盐提味。
最后一步点击查看大图
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小贴士

1.龙眼肉是热性食物，吃多了容易上火。而西洋参又略偏凉性，所以就用了龙眼肉和西洋参10:2的比例。 2.电饭煲中的水不要放得太多，没过炖蛊的一半就好，以免隔水渗入。 3.龙眼要记得去核。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-10 · 广东省

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