云朵牛奶小面包（无油低糖）❗️免揉面免手套膜❗️小餐包
颜值超高的日式云朵小面包，超级松软！无油低脂，奶香十足。不用出手套膜，不用一直揉面，做出来也超级好吃！
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步骤1/4
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准备好食材。➕模具（28*28方形烤盘）
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步骤2/4
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1⃣️一发：把所有食材混合在一起，揉成面团，盖保鲜膜发酵（常温发酵1小时或烤箱38度半小时)。小贴士：✨酵母最好先混合在牛奶里再倒入面粉中，避免与盐和糖直接接触✨✨糖量可根据喜好增减，可减至20g左右（不怎么甜）✨2⃣️二发：发酵后变大，取出按压排气，分成25个均匀小面团，揉搓光滑摆在烤盘中。烤箱发酵38度1小时（放碗水保持湿度），发酵至两倍大粘连在一起即可。
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步骤3/4
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3⃣️装饰：取出后表面可装饰干粉：糖霜或奶粉（用筛子筛），椰蓉或芝麻（直接撒）。不撒也可以。4⃣️烘烤：烤箱170度20分钟，观察表面颜色太深可盖锡纸。取出后晾凉即可。
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最后一步
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超级松软的小面包就完成了！✌️
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发布于 2022-11-10 · 河北
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