燕窝粑
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步骤1/7
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面粉,酵母,白糖和成面团。手光盆光面团光就好了,放着发酵半个小时备用
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步骤2/7
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肥肉剁细,剁成泥。越细越好
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步骤3/7
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白糖100克,肥肉泥,白芝麻,红曲粉全部放一起搅拌均匀。可以适当加水。由于我第一次做,经验不足
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步骤4/7
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把面团取出,擀成薄片,一大张那种。然后把料摸上去,整块面皮都抹到位。然后叠起来。切成这样的形状。
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步骤5/7
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然后拿筷子裹起来,可以对折一下。形状好看一点
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步骤6/7
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做好的放锅里发酵20分钟。开火蒸二十分钟后关火闷五分钟。
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最后一步
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特有童年的味道~
这燕窝粑,好像只有四川隆昌。宜宾,富顺才有的特产。贼好吃。贼有童年的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-11 · 广东省
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