芋泥蛋糕
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所有戚风蛋糕的材料称好重量,鸡蛋把蛋黄和蛋清分开。
-
步骤2/18
点击查看大图
把色拉油,牛奶,30克细砂糖,低筋面粉加入蛋黄,用打蛋器打匀,不能有面粉结块。
-
步骤3/18
点击查看大图
细砂糖分三次加入蛋清,用打蛋器打发。
-
步骤4/18
点击查看大图
蛋清打至能拉出小尖角,纹路不会消失即可。
-
步骤5/18
点击查看大图
把一半打好的蛋清加入蛋黄,翻拌均匀。
-
步骤6/18
点击查看大图
把搅拌好的蛋黄加入打发的蛋清翻拌均匀,注意翻拌的时候不要太快,否则会消泡。
-
步骤7/18
点击查看大图
搅拌到这种程度就可以了
-
步骤8/18
点击查看大图
把搅拌好的蛋糕面倒入模具,震出气泡。放入烤箱180度上下火烤20分钟。
-
步骤9/18
点击查看大图
荔浦芋头和紫薯蒸15分钟。
-
步骤10/18
点击查看大图
蛋糕烤到蓬松就可以出炉了
-
步骤11/18
点击查看大图
出炉的蛋糕用油纸盖着,防止水份流失。
-
步骤12/18
点击查看大图
蒸好的芋头和紫薯放入破壁机,加入1/2比例的牛奶。
-
步骤13/18
点击查看大图
打好的芋泥非常顺滑
-
步骤14/18
点击查看大图
黄油在不粘锅里融化
-
步骤15/18
点击查看大图
把芋泥倒入锅里,关小火,用硅胶铲搅拌
-
步骤16/18
点击查看大图
加入炼乳调味
-
步骤17/18
点击查看大图
加热到冒大泡即可
-
最后一步
点击查看大图
把芋泥一层一层涂抹在蛋糕上就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-12 · 江苏省
芋泥蛋糕的相关分类
芋泥蛋糕的相关推荐
-
荔枝肉#一人一道拿手菜#
771820人看过 -
鱼香肉丝
6599402人看过 -
芥蓝炒牛肉
84259人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5341823人看过 -
土耳其酥软大饼【宝宝辅食】
73800人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#适合女性的滋补糖水~五红汤
212956人看过 -
糯米烧麦
168728人看过 -
一颗青团 藏味春天|柔软不硬的青团配方
191132人看过 -
荠菜香菇炒年糕#春日尝鲜#
170742人看过 -
牛奶玉米汁
2722627人看过 -
馋哭你的柠檬烤鸡翅~好吃到舔手指
2335488人看过 -
黑糖珍珠奶茶
9782459人看过