板栗鸡
唐山的徒友姐姐给寄的正宗迁西板栗超级好吃,香甜软糯
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步骤1/13
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准备好食材,鸡剁小块,姜切片
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步骤2/13
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鸡块冷水下锅放入几片姜,倒小半勺料酒煮开,撇尽血沫,捞出沥干
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步骤3/13
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锅里热菜子油,(我是放了五花肉煎油),放入鸡块翻炒至出油表面金黄
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步骤4/13
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放入姜片炒香
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步骤5/13
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放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、白胡椒粉炒香
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步骤6/13
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放入葱段炒香
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步骤7/13
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关小火放入老抽
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步骤8/13
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生抽
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步骤9/13
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料酒,翻炒均匀
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步骤10/13
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放入板栗翻炒均匀后加入清水没过鸡肉大火烧开,转中小火焖半小时左右
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步骤11/13
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加入青红椒翻炒均匀,加入适量的盐(根据自己的口味)
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步骤12/13
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大火收汁
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最后一步
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装盘撒上少许白芝麻即可上桌享用啦
由于迁西板栗很甜,这道菜的口感是偏甜口的哟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-14 · 四川
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