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香芋扣鸭--黄晓明版的做法

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香芋扣鸭--黄晓明版

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比较喜欢追中餐厅，所以想保存一些好吃的食谱~

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海盐适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉少许

、

糖一勺

、

番茄沙司三勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸭子拔毛洗净后焯水
步骤2/14 点击查看大图
将准备好的卤水倒入锅中
步骤3/14 点击查看大图
锅中依次加孜然粉、盐、鸡精
步骤4/14 点击查看大图
锅中加适量红米，加水煮沸
步骤5/14 点击查看大图
将焯完水的鸭子放入锅中
步骤6/14 点击查看大图
将煮好的红米水淋在鸭子上
步骤7/14 点击查看大图
将煮好的鸭子捞出备用
步骤8/14 点击查看大图
将芋头切块
步骤9/14 点击查看大图
切好的芋头倒入卤水锅中
步骤10/14 点击查看大图
下面是鸭子切块，装碗里。
步骤11/14 点击查看大图
把芋头盖在鸭子上面
步骤12/14 点击查看大图
淋上卤汁
步骤13/14 点击查看大图
蒸箱蒸一个小时
最后一步点击查看大图
完成啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 江苏

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