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南瓜牛角包

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要说秋季做菜的热门食材，那南瓜一定是榜上有名，应季又营养，秋天吃的时候特别香甜，而且还可以补充人体所需的膳食纤维，实在是不容错过的理想之选。南瓜也是一款很有塑造力的食材，除了做粥、饼，做小零食或面食也不在话下，上周刚分享了南瓜芝麻条的做法，今天把南瓜包也安排上，上周买多剩的南瓜，这下也刚好可以完美解决。自制的南瓜包天然健康无添加，对老少都很友好，金黄松软，香甜软绵，作为早餐包来吃再合适不过了。食材也简单，仅需三种就可以搞定，一次发酵就能成，比其他面食要省时省力得多。软绵Q弹，蓬松漂亮，吃的时候还带有淡淡的南瓜香，越吃越好吃，健康又美味。整形也不难，切一切卷一卷便可以搞定，造型精巧又口感美味，轻松就能吸引宝宝的注意力，早餐必备之选，吃不完的包子密封冷冻保存可以放一周，室温保存的话，需要两天内吃完！

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200g

、

酵母 2g

、

南瓜 110g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
南瓜去皮切小块，上锅蒸15分钟。
步骤3/13 点击查看大图
取出后压成泥。
步骤4/13 点击查看大图
把酵母加入面粉中，加入南瓜泥。
步骤5/13 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状。
步骤6/13 点击查看大图
用手揉成光滑的面团。（Tips:面粉吸水性不同，如果面团太干可以加些清水或牛奶调整）
步骤7/13 点击查看大图
案板撒上干面粉。
步骤8/13 点击查看大图
把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片，厚度约2-3mm。
步骤9/13 点击查看大图
用刀切成三角状。
步骤10/13 点击查看大图
从宽的一边向上卷起，稍微压一下。
步骤11/13 点击查看大图
.放入蒸锅，加盖醒发至1.5倍大。
步骤12/13 点击查看大图
大火蒸12分钟，关火后焖3分钟。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

熟练耗时：45分钟（不含发酵时间）工具：蒸锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-14 · 浙江

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