曾味黑松露西西里创意披萨
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
高筋面粉
1000克
、
低筋面粉
1000克
、
盐
15克
、
糖
15克
、
黄油
50克
、
橄榄油
200克
、
酵母
15克
、
水
1400克
、
法式火腿
100克
、
曾味松露酱
30克
、
蘑菇
100克
、
马苏里拉芝士
200克
、
曾味黑松露油
30克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
准备好高筋面粉1000克、低筋面粉1000克、盐15克、糖15克、黄油50克、橄榄油200克、水1400克混合;酵母15克用水化开,倒入面粉中,厨师机低速搅拌均匀,再高速搅拌至7成,松弛20分钟后,分割250克面团放入冰箱
-
最后一步
点击查看大图
把面团擀成面皮,放入法式火腿100克,曾味松露酱30克,蘑菇100克,马苏里拉芝士200克,再擀一张面皮盖在上面,淋上曾味黑松露油30克,涂抹均匀,放入烤箱300度3分钟,取出装盘即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-15 · 上海市
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