韭菜鸡蛋虾仁盒子
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步骤1/10
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烫面制作：面粉+开水，一点点试着加，把面粉搅成面絮后不要倒水了！！上手揉面，揉成团，不光滑没有关系，用薄膜盖一下。我们进行下一步
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步骤2/10
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准备韭菜、鸡蛋、虾（剥皮）
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步骤3/10
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鸡蛋放入碗中 打散
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步骤4/10
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热锅热油，油稍微多一点，鸡蛋下锅后调成小火，搅碎，不要炒太久，嫩一点好吃。
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步骤5/10
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鸡蛋炒成如图放一边静置放凉，剥虾，切成小小块。
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步骤6/10
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虾仁碎和鸡蛋搅拌，切成切成小丁，韭菜茎可以先放进去，加入适量蚝油，盐，花生油（咸淡自行调整）轻轻搅拌（不要用力搅拌，怕出水）韭菜叶那一碗也加入一点花生油。
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步骤7/10
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摆阵，开干！
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步骤8/10
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面分成剂子，杆皮（薄一点） 多用点干面粉 以防黏在一起然后把韭菜放入鸡蛋中，包进面皮里。
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步骤9/10
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包完啦 就是有点丑
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最后一步
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热锅热油，一个一个放入，小火慢煎，一定不要着急。面鼓起来一点的时候翻面继续煎，相同的时间就OK啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-16 · 美国
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