枣糕
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烹饪步骤
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步骤1/4
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50g金丝小枣加水煮，煮后去枣核
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步骤2/4
加水打成泥，盆中加15g玉米油，3个蛋黄约32g，48g低筋面粉，枣泥，搅拌至无颗粒
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步骤3/4
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蛋白加红糖20g，柠檬汁，打至蛋白湿性发泡
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最后一步
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翻拌均匀后，倒入模具，约6个杯子蛋糕的量，120度35分钟，150度，5分钟，温度时间仅为参考
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-18 · 山东省
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