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姜葱炒蟹的做法

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姜葱炒蟹

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秋风起，蟹脚痒

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切墩(初级)

蟹 4只

、

生粉 20g

、

姜适量

、

生抽适量

、

葱五根

、

红椒半个

、

沙茶酱适量

、

糖适量

、

蒜适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
买了四只生猛的螃蟹
步骤2/27 点击查看大图
处理螃蟹
步骤3/27 点击查看大图
一开四，这是一只处理好的蟹，蟹脚敲碎
步骤4/27 点击查看大图
四只全部处理完毕
步骤5/27 点击查看大图
葱白，葱青分别切段
步骤6/27 点击查看大图
姜，蒜切片
步骤7/27 点击查看大图
半个红椒，配色用
步骤8/27 点击查看大图
齐活
步骤9/27 点击查看大图
调个酱汁，沙茶酱一勺
步骤10/27 点击查看大图
蚝油一勺
步骤11/27 点击查看大图
生抽一勺
步骤12/27 点击查看大图
鸡粉一勺
步骤13/27 点击查看大图
糖适量
步骤14/27 点击查看大图
加入生粉
步骤15/27 点击查看大图
水
步骤16/27 点击查看大图
酱汁备齐
步骤17/27 点击查看大图
螃蟹切口部分沾生粉
步骤18/27 点击查看大图
蟹盖撒点生粉
步骤19/27 点击查看大图
完成
步骤20/27 点击查看大图
起锅烧油
步骤21/27 点击查看大图
葱白，姜蒜片爆香
步骤22/27 点击查看大图
放螃蟹进入炒
步骤23/27 点击查看大图
炒到螃蟹变红，加入酱汁
步骤24/27 点击查看大图
焖煮两分钟左右
步骤25/27 点击查看大图
倒入葱青，红椒炒至断生
步骤26/27 点击查看大图
装盘
最后一步点击查看大图
下饭，绝了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-20 · 广东

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