排骨花卷一锅出【宝宝辅食】
焖菜+花卷的组合,就是北方人的独家秘方。 吸饱了汤汁的花卷,混着油脂香气,炖透的土豆绵绵软软,比肉都抢镜的组合,恨不得每周都做一回!
-
步骤1/18
点击查看大图
普通面粉中加入糖、酵母和110克的清水,搅拌成絮状。
-
步骤2/18
点击查看大图
用手不断揉搓面絮,一直揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置发酵到2倍大。
-
步骤3/18
点击查看大图
趁着面团发酵的功夫,给新鲜的排骨焯个水,加上葱段、姜片和清水,也是给排骨去腥了。
-
步骤4/18
点击查看大图
焯水的排骨撇去浮沫,捞出备用。
-
步骤5/18
点击查看大图
不粘锅倒油,放入葱花煸炒出香味。
-
步骤6/18
点击查看大图
焯好水的排骨、豆角放入锅中,翻炒断生。豆角你们方便用哪种就用哪种,其实都不会差了。
-
步骤7/18
点击查看大图
简单调味,2勺酱油、1勺的素蚝油加进去,翻炒均匀。
-
步骤8/18
点击查看大图
往锅中倒入热水,盖盖焖煮20分钟左右。
-
步骤9/18
点击查看大图
发酵好的面团揭开保鲜膜,揉匀排气,等着一会儿做花卷。
-
步骤10/18
点击查看大图
将面团擀成长方形的薄饼,刷油,撒上干面粉和葱花,这样做是为了更好分层,做出来的花卷层次感好、口感也更理想。
-
步骤11/18
点击查看大图
擀好的面饼一层层叠起来,你们可以参考一下我做的,叠3次就差不多了。
-
步骤12/18
点击查看大图
叠好的面饼切段,用筷子在中间压一下。
-
步骤13/18
点击查看大图
压好的面段稍微抻一抻,不用抻得太长,大概多出1/2的长度,就可以拧成麻花辫。
-
步骤14/18
点击查看大图
做好的小花卷不着急上锅,盖上保鲜膜,二次发酵10分钟。
-
步骤15/18
点击查看大图
土豆去皮切块,如果你们还有其他想要加的食材,像是宽粉、南瓜、胡萝卜啥的,都可以往锅里扔。
-
步骤16/18
点击查看大图
锅里撒点鲜菇粉、盐调一下味道,翻炒均匀。
-
步骤17/18
点击查看大图
做好的花卷摆入锅中,继续焖煮。我差不多焖了13分钟左右,你们在家里做,时间可以稍微长一点,确保所有食材熟透入味了。
-
最后一步
点击查看大图
做好关火,不开盖,继续焖3分钟左右,就直接端锅上桌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-21 · 浙江
排骨花卷一锅出的相关分类
排骨花卷一锅出的相关推荐
-
早餐之葱油拌面
1238915人看过 -
宫爆鸡丁
66452人看过 -
五彩韩式拌饭#520,美食撩动TA的心!#
9655888人看过 -
0失败の韩式拌饭,正宗又美味 #我们约饭吧#
1160175人看过 -
空气炸锅苹果片
86783人看过 -
芽菜肉包子
150290人看过 -
减脂蔬菜春饼
241565人看过 -
清明饼 棉菜饼做法 清明团子做法
138921人看过 -
六寸水果蛋糕(简单)
18044人看过 -
一定要吃一口新鲜热乎的【芥菜炒饭】
17934人看过 -
东菱K30A电子烤箱之奥尔良烤鸭腿--by叶子的美味人生
33525人看过 -
#万物皆可搭#小猪盖被~一锅搞定
185225人看过