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酥油烧饼的做法

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酥油烧饼

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炒了辣椒，发现没有买烧饼，就想着自己动手做吧，也不费时间^_^

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30~60分钟 | 切墩(初级)

一.面团部分

、

中粉 500克

、

水 300克

、

酵母 3.5-4克

、

二.油酥部分

、

中粉 50克

、

猪油 200克

、

花椒粉 6克

、

盐 6克

、

三.装饰部分

、

白芝麻适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
温水和面，酵母粉化水直接和面，保鲜膜封口，放半小时以上，面起2倍大就可以了^_^
步骤2/5 点击查看大图
等面的时间做油酥，大汤勺一勺，花椒粉一小勺，盐一小勺，搅拌均匀，热油（我放的猪油更香），直接倒入椒盐粉里面，一边倒一边搅拌，变色后就行了，特别香^_^
步骤3/5 点击查看大图
将面团彻底揉开，然后再将面团擀开，放酥油葱花，卷起来然后揪成小团
步骤4/5 点击查看大图
小团再揉开，将气体排出，手感感觉劲道就行了，沾点芝麻擀开，不要太薄，放电饼档，两面刷油
最后一步点击查看大图
香香的油酥烧饼就成功了，加点辣椒，好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-21 · 河南省

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