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香菇鸡丁的做法

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香菇鸡丁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 2片

、

香菇 400g

、

线椒 3根

、

蒜 5瓣

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

胡椒粉 0.5g

、

盐适量

、

糖一丢丢

、

油适量

、

蚝油 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡胸2片洗干净
步骤2/14 点击查看大图
切丁，放盐，胡椒粉，一勺淀粉
步骤3/14 点击查看大图
抓拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
放一大勺油，再次抓拌均匀，腌15分钟
步骤5/14 点击查看大图
线椒三根
步骤6/14 点击查看大图
切小段
步骤7/14 点击查看大图
香菇大概400g，洗干净
步骤8/14 点击查看大图
切丁
步骤9/14 点击查看大图
蒜5瓣，切小块
步骤10/14 点击查看大图
锅里倒油，下鸡丁滑炒
步骤11/14 点击查看大图
鸡丁变色后，放辣椒和蒜块爆香
步骤12/14 点击查看大图
再加入香菇一起炒，有点耐心，把香菇里的水份炒出来
步骤13/14 点击查看大图
放两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，适量的盐，一丢丢糖，继续翻炒入味？
最后一步点击查看大图
完成出锅～

小贴士

1.全程大火哦～ 2.鸡胸比较容易柴，腌制那步很重要

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-22 · 浙江

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