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红焖羊排的做法

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红焖羊排

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冬天正是吃羊肉的好时节～

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羊排 500g

、

姜片葱段适量

、

白糖 2勺

、

白酒适量

、

红烧酱油 3大勺

、

食用油少许

、

生抽少许

、

蚝油

、

香叶

、

桂皮

、

胡萝卜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
羊排凉水下锅，放入葱姜、白酒煮开，撇去浮沫继续煮2分钟；热锅凉油，放入一勺白糖，炒化炒成油糖，放入羊排翻炒；放入葱姜炒香；
步骤2/6 点击查看大图
放入香叶、干椒、桂皮炒香；
步骤3/6 点击查看大图
调入生抽、老抽、蚝油、白酒、翻炒均匀；加入足量的开水，煮开后继续大火烧5分钟；
步骤4/6 点击查看大图
转入砂锅中，转中小火继续炖1小时；
步骤5/6 点击查看大图
后20分钟时放入胡萝卜一起炖；
最后一步点击查看大图
大火收汁即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-23 · 山西

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