无油炸鸡排(空气炸锅版)
鸡胸肉健康但是口感有些柴,除了香煎外,可以做成鸡排吃,大朋友小朋友都爱吃。
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步骤1/15
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准备洗净,泡完血水的鸡胸肉一块
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步骤2/15
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对半片成两片,并用刀背横竖交叉敲打肉,这步很关键,可更好入味,且不会柴
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步骤3/15
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加入姜片
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步骤4/15
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加少许盐、十三香
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步骤5/15
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根据口味加黑胡椒
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步骤6/15
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根据口味加辣椒粉
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步骤7/15
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加奥尔良粉
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步骤8/15
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抓拌均匀,腌制半小时以上。
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步骤9/15
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两面粘上面包糠(也可以先沾鸡蛋液再沾面包糠,因为居家静默没有鸡蛋,所以我没有这一步,并没有影响口感)
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步骤10/15
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粘好备用
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步骤11/15
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空气炸锅十分钟(不建议时间过长,鸡胸肉会不嫩的)
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步骤12/15
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十分钟后翻面炸另一面
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步骤13/15
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二十分钟后出锅切适中大小
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步骤14/15
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装盘,配自己爱吃的蘸料
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最后一步
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外皮特别酥脆,内里鸡肉鲜嫩不柴。无油无水更健康。
可以一次腌制多一些,放入保鲜袋,刚吃的时候拿出来解冻,现粘面包糠,再烤制,方便快捷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-24 · 黑龙江
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