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养生淮山羹

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山药不同吃法，个人不喜欢吃胡萝卜，但是又想要营养平衡，所以就用这道养生淮山羹多吃点胡萝卜，如有和我一样的需求宝子可参考上面做法！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

淮山 1条

、

胡萝卜半个

、

香菇 3朵

、

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

胡椒粉适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材:香菇，胡萝卜去皮，番茄，淮山去皮洗净
步骤2/3 点击查看大图
香菇，胡萝卜，番茄切小丁淮山药拍碎
最后一步点击查看大图
1.热锅入油，放入葱姜蒜炒香2.加入香菇炒香，加入胡萝卜和番茄丁炒出颜色后，加入开水，烧开放入山药，锅里的沫去掉3. 加入鸡蛋液，加入盐，胡椒粉，白糖（提鲜，看个人喜好）加入香葱，关火（喜欢香油的可以滴几滴香油）看黏稠度（也可以勾芡淀粉），加点葱花出锅

小贴士

1.有的人对山药的汁液过敏，洗山药的时候可以带个手套

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-24 · 北京市

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