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红烧裸鲤的做法

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红烧裸鲤

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鲜裸鲤一条

、

蒜半头

、

姜一块

、

葱一根

、

菜椒半个

、

胡椒粉一小勺

、

生抽一大勺

、

食盐适量

、

料酒一大勺

、

成醋一大勺

、

白糖一小勺

、

啤酒半瓶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来的鱼清洗干净！背部改花刀
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧锅到凉油润锅，倒掉后，再次加入适量食用油，烧热撒盐（为了防止糊底）放入清理好的鱼，煎至两面金黄，盛出备用
步骤3/7 点击查看大图
重新起锅热油放入葱姜蒜，八角干辣椒
步骤4/7 点击查看大图
炒出香味后，倒入生抽，料酒，醋进行炝锅
步骤5/7 点击查看大图
炝锅后放入煎好的鱼，放入盐，白糖，胡椒粉以及半罐啤酒，再加上少许白开水
步骤6/7 点击查看大图
同时放入一个青椒。一些香菜，（去腥增香）盖上锅盖。中小火，满炖15～20分钟左右，大火收汁
最后一步点击查看大图
出锅装盘，撒上迷人的小香菜！就可以开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-25 · 陕西省

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