红莲藕大骨汤
秋冬我做的最多，就是红莲藕大骨汤了。美颜又养生，但是想要熬一锅有营养的粉藕汤却不是那么的容易。必须用到高压锅和聚能锅。高压锅加速莲藕变粉，聚能锅减少莲藕及骨头营养流失。
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步骤1/7
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选择莲藕，我一般都会选择红色的莲藕，我们的叫法叫是红莲藕
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步骤2/7
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红莲藕去皮，放高压锅压半小时。
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步骤3/7
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压半小后，然后可以切成自己喜欢的形状。
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步骤4/7
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经过高压锅压的红藕，都很粉。
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步骤5/7
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新鲜的大骨不用焯水，直接放聚能锅。（冰冻的骨头焯水就不会有腥味。）
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步骤6/7
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然后把莲藕与大筒骨放聚能锅慢炖一个小时。骨头不用高压锅的原因，为了大骨里面的营养和骨钙，不会被高压锅的蒸汽蒸发。
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最后一步
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这样熬出来的红莲藕，就不用担心它不粉糯了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-25 · 广东省
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