莓莓毛毛虫面包卷|奶香松软,酸甜可口!草率一做就能成功!
第一次看到这面包的时候,以为是咸口,里面的夹心长得很像火腿,没想到是酸酸甜甜的树莓奶酪!和外面松软奶香的面包搭配起来,真是的一绝! 造型是从小吃到大的毛毛虫面包的造型,随便一卷就能成功,没想到这么简单,kaoker第一次做的时候就成功了!就算不加夹心,也可以做单独的毛毛虫面包! 参与活动: #有奖活动 | 嗨翻世界杯 美味不设限#
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步骤1/13
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将面团材料和汤种放入厨师机中。
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步骤2/13
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在立式搅拌机中,将所有面团材料与汤圆混合在一起。直到形成光滑的面团。
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步骤3/13
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直到形成光滑的面团。
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步骤4/13
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将面团转移到涂油的碗中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。
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步骤5/13
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将所有的馅料材料放入厨师机中。
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步骤6/13
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充分混合。
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步骤7/13
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把面团切成180克一块,(暂时没有用到的面团要用保鲜膜盖上)
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步骤8/13
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然后将一块面团擀成6cm×10cm的长方形。在每个面片的一半位置涂抹馅料,并将未覆盖的部分切成0.25m左右的长条。
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步骤9/13
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从有馅料的部分,向没有馅料部分卷,将面团卷成约6cm长的卷。
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步骤10/13
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切掉边缘部分,将面团放入模具静置30分钟直到蓬松。
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步骤11/13
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在面包卷上刷上牛奶。
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步骤12/13
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然后直接放入免预热烤箱中,175度烤30分钟。(非免预热烤箱记得提前预热哦)
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最后一步
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完成啦!
汤种制作:在平底锅中混合汤种材料,用中小火加热,同时搅拌至粘稠无结块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-11-26 · 广东
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