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绿茶烧饼的做法

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绿茶烧饼

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有青汁粉放牛奶里味道怪怪的，放面里吧

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青汁粉一袋

、

黑全麦粉 20 9

、

白面粉 30 9

、

芝麻若干

、

泡打粉酵母粉 2 g

、

干果碎若干

、

油酥若干

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
我家有黑全麦
步骤2/23 点击查看大图
试过全是全麦的不好吃，加点面粉
步骤3/23 点击查看大图
北京室内有暖气，量少没法称出，大概2克
步骤4/23 点击查看大图
日本大麦粉放牛奶里味道怪，放面里吧
步骤5/23 点击查看大图
重量比，水多点也好吃
步骤6/23 点击查看大图
然后饧面半小时发起两倍大小再排气后15分钟排气揉好
步骤7/23 点击查看大图
擀面
步骤8/23 点击查看大图
我家地方小，用的宜家小板子，擀面地方有点紧张，一人食凑合一下
步骤9/23 点击查看大图
抹上油酥，自己控勺面粉用比面粉多的热油凉油都成，拌拌就成油酥了，直接抹油也行，随意
步骤10/23 点击查看大图
家里随便找找的坚果，擀面杖碾碎，没有不用放
步骤11/23 点击查看大图
从一头卷到另一头，挺好玩的
步骤12/23 点击查看大图
切两半，切成几块随意
步骤13/23 点击查看大图
面块立起来，按瘪，擀圆
步骤14/23 点击查看大图
刷水后放芝麻盘里粘上芝蔴
步骤15/23 点击查看大图
一黑一白，我家有两种，平时撒米饭上的
步骤16/23 点击查看大图
放平底锅小火烤一下定型
步骤17/23 点击查看大图
关火，翻个面用余温稍微烤一下，别烤糊了哈这面是芝蔴
步骤18/23 点击查看大图
放空气炸锅，我下面放了点点水，怕太硬了，可放可不放
步骤19/23 点击查看大图
200度，6到8分钟，自己定。小米的炸锅最高200度，烤箱可以再高些，时间可以短一些。
步骤20/23 点击查看大图
出锅
步骤21/23 点击查看大图
配碗杂粮粥，全程无糖版，适合我这糖人吃
步骤22/23 点击查看大图
说实话，坚果软了，不脆。我这是省事全放一起进肚版，减糖
最后一步点击查看大图
加上点菜更好吃，我这是炒茭白丝

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-27 · 北京

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