炸弹炸豆皮虎皮鸡爪豪华螺狮粉
这两年螺狮粉被吹捧起来那段时间家里也一直囤有螺狮粉，直到那股风被吹完后，我也随之想不起吃它了，家里也不再备。最近北京的疫情，大多数社区都被封控，我们小区也不是那个漏网的，随着这两天降温到冰点，加上每天两顿饭，突然想吃螺狮粉了～不过这次，有的是时间做作
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这是我从我们小区楼下超市买的螺狮粉，这么些年吃的螺狮粉种类不在少数，每种煮法大同小异，注意有小异，好！我们就按它的步骤一步一步来……
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冷水下锅，我们倒计时8分钟
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粉先煮着，我们这边准备一个鸡蛋打散，还有豆腐皮少许（这个豆腐皮凉拌也好吃，改天我给出个教程）
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锅里倒油，一会烧热用筷子试下温度，油的香味有了就可以了，油温不要太高，下蛋液炸一会翻个面再炸一会，用漏网捞出控油，顺便下豆腐皮，炸一会捞出
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一定要控油的，要不吃着腻
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这时候粉到点了，我们按照袋子上步骤用清水反复冲洗，冲洗完放入纯净水，等来锅继续等5分钟
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等快到时间，把配料和自己准备的响铃卷，还有刚炸的炸蛋和炸豆皮放进去煮2分钟
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出锅啦，配上自己另备的卤鸡爪
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这张图只想表达我搭配的酸梅汤哈解腻！
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开启美美的一餐啦！
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最后一步
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注意：螺狮粉热量较高，加上炸货热量加好几倍，吃完记得运动哦～
1. 炸东西好像用菜籽油更好，我家里只有花生油就凑合用了，如果只吃一顿不用刻意准备，家里有啥就用啥
2.炸完想吃的一定要控油，然后倒汤里煮会儿也能出点油，要不会很腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-27 · 北京市
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