三文鱼肉松
制作特别简单，完全没有腥味，口味比猪肉松厚实，营养更高。
-
步骤1/6
点击查看大图
三文鱼去皮，切块。肉用新鲜或冷冻的均可。肉质选瘦一些的，不要肚子上的肉，做肉松太肥。
-
步骤2/6
点击查看大图
冷水下锅，可以选择加料酒和花椒粉去腥。大火煮开后一两分钟即可，捞出鱼肉晾干。
-
步骤3/6
点击查看大图
鱼肉下锅，不用另加油，中火一边炒一边用铲子捣碎。
-
步骤4/6
点击查看大图
继续捣碎，翻炒5分钟。
-
步骤5/6
点击查看大图
找一小碗加入生抽，老抽，糖（或蜂蜜），胡椒粉，白葡萄酒，麻油。拌匀后倒入锅中，中小火翻炒10-20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
炒至水分很少，出现肉松丝。尝一下，可以再根据喜好口味加盐或糖。
炒的量大，可以冻起来一部分，以后早饭时微波炉解冻一下就可以吃啦。就着喝粥，或者夹馒头都好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-29 · 北京
三文鱼肉松的相关分类
三文鱼肉松的相关推荐
-
牛肉饼
66586人看过 -
花生核桃白糖包
35353人看过 -
花生核桃芝麻馅
274665人看过 -
自制蒜蓉酱
602439人看过 -
『季节限定』春日私酿青梅露、青梅酒
669424人看过 -
#年在一起 鲜才够味#红烧猪排
119232人看过 -
凉拌豆芽
1872031人看过 -
青梅酒、青梅露
27076人看过 -
青梅露
238870人看过 -
梅子露
404293人看过 -
自制蒜蓉辣椒酱
713379人看过 -
三文鱼肉松
357033人看过
