卤肉
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步骤1/5
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把鸡爪，鸡腿五花肉焯水，焯水后清洗干净，不好熟的放在锅里的最下面 豆腐可以买回来油炸一下 豆腐皮卷成卷 鸡蛋竖着打个花刀
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步骤2/5
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加一瓶啤酒，味极鲜三勺 老抽一勺 看着颜色要深点就好（ 水没过食材，我的锅小东西多）花椒 一勺 大料两个，桂皮一小块，白止两片 良姜一块 干辣椒几个 小茴香 香叶两三片 草果一个要拍开放 加入葱姜香菜加几粒冰糖 有沫时把沫捞出 另起锅烧热加油，油热加一大勺黄豆酱炒香，加入一勺卤肉的汤，搅拌均匀倒入卤肉中
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步骤3/5
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开锅后尝尝咸淡再放盐，盐要比平时咸一点
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步骤4/5
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大概40分钟就熟了，关火后在闷20分钟就可以了，用汤可以浇面条吃，味道好极了
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最后一步
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面很好吃的
放干辣椒是为了去邪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-11-29 · 山东
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