烩菜 白菜丸子豆腐粉条
北方常见的做法。
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步骤1/11
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炒肉。
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步骤2/11
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放老抽和料酒。
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步骤3/11
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加入土豆翻炒
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步骤4/11
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加入大白菜,小火,炒一炒,静置一会儿。然后重复这个过程。白菜会出汤汁。这种比直接加水要香多了
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步骤5/11
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在这个过程中,白菜会慢慢的缩水,汤汁会跟其他的菜混在一起。
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步骤6/11
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加入豆腐继续翻炒一下。
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步骤7/11
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加水加生抽十三香辣椒等,味道自己来调。
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步骤8/11
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加入丸子和事先泡好的粉条。大火烧开以后中小火慢慢炖20~30分钟。
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步骤9/11
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汤汁儿收好以后差不多就好了。
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步骤10/11
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盛在碗里就是烩菜了。
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最后一步
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拌饭吃
小技巧就都在步骤中了。
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发布于 2022-11-29 · 北京
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