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【白萝卜丝鲫鱼汤】驱寒暖身，鲜美低脂

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野鲫鱼、白萝卜、荷包蛋，加入开水，汤色奶白浓郁，冬日养生汤——驱寒暖身，鲜美低脂。减脂期的小伙伴也可以放肆喝，抱着盆吃都不会胖，反而可以化痰止咳，润肺助消化哦。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼 1斤

、

白萝卜适量

、

姜 3片

、

白胡椒粉 0.5g

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材：鲫鱼1斤、白萝卜适量、姜3片，白胡椒粉0.5g、鸡蛋2个、盐适量，油适量，葱花适量。
步骤2/20 点击查看大图
第一步：鲫鱼洗净，划刀，倒盐抓匀，腌制10分钟。
步骤3/20 点击查看大图
第二步：白萝卜清洗干净，去皮，擦丝。
步骤4/20 点击查看大图
（清洗腌制好的鱼。）
步骤5/20 点击查看大图
（鱼用厨房纸稍微吸干水份。）
步骤6/20 点击查看大图
第三步：热锅下油，打入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用。
步骤7/20 点击查看大图
第四步：热锅下油，中小火煎至定型再晃动锅。煎至金黄后翻面，两面金黄即可。
步骤8/20 点击查看大图
第五步：调大火，倒入开水。倒入姜片，大火烧开。
步骤9/20 点击查看大图
煮6分钟左右，不要翻动鱼。
步骤10/20 点击查看大图
第六步：倒入白胡椒粉，煮五分钟。
步骤11/20 点击查看大图
第七步：倒入萝卜丝和荷包蛋，大火烧开，中火煮10分钟。
步骤12/20 点击查看大图
第八步：适量盐调味。
步骤13/20 点击查看大图
（汤色奶白）
步骤14/20 点击查看大图
撒葱花。
步骤15/20 点击查看大图
养生汤
步骤16/20 点击查看大图
成品1
步骤17/20 点击查看大图
成品
步骤18/20 点击查看大图
成品
步骤19/20 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
驱寒暖身，鲜美低脂

小贴士

1、鱼腌制清洗后，用厨房纸巾吸吸水。 2、煮时加开水。一火煮。汤色易奶白。 3、选野生鲫鱼，味道鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-11-30 · 江苏

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