肉蟹煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
螃蟹切好沾淀粉,热油➕姜丝炸出香味,捞出姜丝,煎螃蟹。剩下的淀粉裹虾,炸出(可换成排骨)
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步骤2/4
烧水加姜,料酒,把鸡爪焯一下,捞出备用
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步骤3/4
热油+葱+姜+大蒜+花椒+洋葱,倒入鸡爪(有排骨的话也一起加入)翻炒,倒入提前配好的酱汁(1料酒+2生抽+1老抽+1耗油+1豆瓣酱+1糖)
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最后一步
加土豆+适量清水炖10分钟,倒入螃蟹和螃蟹壳,出锅撒白芝麻和香菜
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-01 · 浙江省
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