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苏炸茴香油馍头的做法

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苏炸茴香油馍头

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【7-162】这是一个晒晒太阳遛遛弯儿冷风飕飕吃啥随便的故事……中译中 : 此盘为存稿 ----- 2022.12.01

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1小时以上 | 切墩(初级)

茴香叶

、

面粉适量

、

酵母粉看粉量

、

小苏打一咩咩

、

盐一点

、

油挺多

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
茴香苗收拾干净甩甩干，分出把叶叶来耐心切碎加点盐拌一拌
步骤2/9 点击查看大图
根据叶量和自己想要馍量往里加面粉酵母粉
步骤3/9 点击查看大图
顺手捏上点儿小苏打，温柔拌匀了分批往里加温水
步骤4/9 点击查看大图
努力搅和成一盆比较有劲儿隐约能成坨的稠面糊
步骤5/9 点击查看大图
盖好搁冷藏或者窗台低温发酵一晚上之后长这样
步骤6/9 点击查看大图
搅和搅和排排气想办法把面下到提前烧热的油锅里，单手夹糊成坨坨左右开弓拉面棍都可以自由发挥别太大就行
步骤7/9 点击查看大图
中火保持油温把馍炸浮炸上色按需翻面稍微一炸就可以往外捞了，不放心可以咬口尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
不满意回锅再炸炸挺好吃趁热吃掉然后参考第一批的时间状态继续把剩下的面糊全部炸完就好了
最后一步点击查看大图
走了啊，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-01 · 山东省

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