『白玫瑰水饺』如何包出玫瑰形状
白玫瑰水饺看起来美极了，而且更加美味可口，因为馅料被面皮包出更多层次，而且很均匀。 好消息是，它们比想象的要简单！ 至少在看我来，比包出一个漂亮的普通水饺更容易。 - 馅料： 选择你喜欢的，例如切碎的卷心菜、葱、猪绞肉或者鸡肉、牛肉； 也可以用豆腐、莲藕、韭菜等来做素饺子。 我用的是黄花鱼馅。买的。 - 蘸酱： 分享一个黄金比例蘸酱：酱油+米醋+辣椒粉（或辣椒油），比例是5:4:1。 即，五份酱油，四份米醋，一份辣椒油或辣椒粉。 - 快来试试吧~ :-D
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步骤1/17
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砧板上放一片饺子皮，手指蘸水涂湿边缘，然后用另一片饺子皮叠上，一共4片。
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步骤2/17
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馅尺挖取大约1小勺的馅料放在每片饺子皮的中心。
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步骤3/17
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手指蘸水将饺子皮上边缘弄湿，然后从右侧开始依次对折。
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步骤4/17
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按压密封，确认按紧。
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步骤5/17
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像这样~
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步骤6/17
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然后从右侧开始将其卷起。
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步骤7/17
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最后一端涂湿，合上后压紧。
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步骤8/17
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重复完成，一共制作8朵玫瑰。
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步骤9/17
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平底锅中火热油，放入饺子，煎至底部变成棕色。
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步骤10/17
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倒入1/4杯（60ml）水，盖上盖子，蒸5分钟左右。
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步骤11/17
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开盖，维持中火直至水蒸发。
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步骤12/17
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关火，摆盘~
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步骤13/17
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这个酥脆脆的小PP~
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步骤14/17
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咬第一口~
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步骤15/17
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咬到中间~
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步骤16/17
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这是我正常包的饺子，不是很好看~藏拙~
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最后一步
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买的现成的黄鱼馅的，很好吃。
01.如何更好的冷冻保存？
为了避免饺子冷冻后粘在一起，可以先把吃不完的饺子放在一个平盘上，盖上保鲜膜，然后冷冻。等到它们冻结后就可以倒入一个保鲜袋里了。冷冻可以保存很久，吃的时候无需解冻，直接放在平底锅里水煎即可，或者隔水蒸10分钟。
02.黄金比例蘸酱：
酱油+米醋+辣椒粉（或辣椒油），比例是5:4:1。
即，五份酱油，四份米醋，一份辣椒油或辣椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-03 · 天津市
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