味道不输大馆子的香辣蟹
总吃清蒸也够,想去馆子改善,又不敢,咋整,自己做呗(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
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步骤1/7
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处理飞蟹,好费时,主要是下不去手,活宰刷洗干净,先把肚脐切掉,沿中线一切为二,别切但后壳
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步骤2/7
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仔细处理好腮,有的有寄生虫,都要弄掉,然后用淀粉抓匀
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步骤3/7
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葱,姜,洋葱,蒜,切好
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步骤4/7
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生抽,料酒,耗油,黑胡椒,清水调个汁
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步骤5/7
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锅热倒油,放蟹子,姜片,煎变色,讲葱蒜洋葱全倒锅里,炒出香味,倒料汁
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步骤6/7
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如果汁少再添点水,盖锅5分钟,蟹壳留锅里,其他盛盘,上桌,可以吃了,5分钟后再把蟹壳拿出来
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最后一步
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真的好吃
其实这道菜应该叫香不辣蟹,因为有小朋友吃,就没放辣椒了,如果+辣椒就在第6步中和葱蒜一起扔锅里就ok
享用吧(。・ω・。)ノ♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-12-03 · 天津
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