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红烧三样

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虫懒懒

红烧肉 加入了萝卜 和冬瓜的组合 肉块软烂 萝卜和冬瓜还融入了肉香 炖肉不柴 有技巧 还有神秘调料帮助去腥增香。 颜色红亮诱人 香软不油腻 就是有点费米饭…… 参与活动: #【东古滋味 幸福百味】集百味彩蛋 赢惊喜大奖#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 300克
、
青萝卜 1/2根
、
冬瓜 200克
、
葱白 1段
、
生姜 1块
、
八角 1个
、
冰糖 十几颗
、
生抽 4汤勺
、
老抽 1汤勺
、
山楂干 6-7片
、
白酒 1瓶盖
、
食盐 3克
、
鸡粉 少许
烹饪步骤
小贴士

肉块和萝卜 都要先炒出焦边 再加入调料。 冰糖入锅后 要中火炒化 火大了 容易把糖炒糊。 加的水一定是开水，必须开水。 加入白酒 和山楂干都是为了去腥增香 先大火煮一会让肉腥味挥发掉 再转中小火炖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-03 · 北京

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