糖醋鸡蛋豆腐
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步骤1/7
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准备食材，豆腐切成5毫米厚度，大小均等的块。鸡蛋打散备用。
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步骤2/7
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按照生抽1匙，醋2匙，老抽半匙，盐1勺，糖1匙，清水5匙调成料汁搅拌均匀备用。
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步骤3/7
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锅中热油，油比正常炒菜多一些，下豆腐煎至金黄翻面，注意不要弄碎。
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步骤4/7
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两面都煎金黄后下蛋液，等蛋液成型后用锅铲切成块。
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步骤5/7
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加入料汁，盖盖中小火焖煮一会。
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步骤6/7
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最后加小半碗淀粉水勾芡，撒上葱花出锅。
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最后一步
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小当家私房菜之糖醋鸡蛋豆腐就做好啦！酸甜开胃，快来一试！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-04 · 北京市
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