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毛毛虫面包的做法

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毛毛虫面包

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好吃又可爱

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金龙鱼高筋面粉 250克

、

牛奶 125克

、

细砂糖 30克

、

奶粉 10克

、

黄油 40克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

#墨西哥酱

、

糖粉 15克

、

低筋面粉 30克

、

蛋黄 40克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料
步骤2/13 点击查看大图
顺然厨师机桶倒入所需材料，酵母放在最上层，启动厨师机搅拌
步骤3/13 点击查看大图
面团成团后加入黄油
步骤4/13 点击查看大图
搅拌至出膜
步骤5/13 点击查看大图
滚圆面团放入碗里盖章保鲜膜发酵
步骤6/13 点击查看大图
面团发酵1小时左右面团比原来大了1.5倍大
步骤7/13 点击查看大图
把面粉分成9份揉圆醒发15分钟
步骤8/13 点击查看大图
取出面团擀开
步骤9/13 点击查看大图
从上往下卷起来，放入烤盘排放好继续进行二次发酵
步骤10/13 点击查看大图
发酵期间做墨西哥酱，碗里放入过筛的低粉和糖粉、蛋黄，搅拌均匀
步骤11/13 点击查看大图
面团发酵30分钟左右已经比原来大了一倍，墨西哥酱倒入裱花袋里
步骤12/13 点击查看大图
在面团上挤入墨西哥酱，烤箱提前预热5分钟，中层上下火烤25分钟
最后一步点击查看大图
完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-05 · 浙江

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