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美蛙鱼头的做法

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美蛙鱼头

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食材：鱼头一个、牛蛙3只、火锅底料、干辣椒、生姜、大葱、盐、生抽、耗油适量，喜欢配菜的可以按喜好添加（莴苣，土豆，青菜，千张等火锅配菜）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

美蛙 3只

、

鱼头 1个

、

火锅底料 100g

、

老姜 20g

、

大葱 1根

、

盐适量

、

干辣椒 5个

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
第一步：用锅炒香火锅底料，放入花椒、生姜、大葱，炒香后，倒入开水煮出大料香味。
步骤2/3 点击查看大图
第二步：鱼头对半开后撒少许盐腌制几分钟，牛蛙切块后加大葱料酒，盐，少许淀粉抓匀腌制几分钟。
最后一步点击查看大图
第三步：根据自己喜好，可适当加入一点打底的食材（莴苣，土豆），然后铺上鱼头煮2到三分钟，再下入腌制好的牛蛙，撒上配菜，大火2分钟就可以开吃了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-06 · 湖北省

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