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家常快手菜･蒜苗炒鸭血的做法

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家常快手菜･蒜苗炒鸭血

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打开冰箱发现还有一盒鸭血，今天中午就消灭掉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗 2-3根

、

鸭血一盒

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

花椒 1撮

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜苗切段、姜蒜切沫、鸭血切小块备用
步骤2/6 点击查看大图
锅中加入适量水，水开后放入鸭血煮30秒左右捞出备用
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入适量油，放入花椒，中小火炒出香味后捞出花椒扔掉
步骤4/6 点击查看大图
1⃣ 油锅中放入姜蒜沫、蒜苗白色部分、干辣椒爆香2⃣ 舀入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油（豆瓣酱根据个人口味调整）
步骤5/6 点击查看大图
1⃣ 鸭血回锅，翻炒片刻2⃣ 加入1勺料酒、2勺生抽、少许白糖、少许盐、少许鸡精翻炒均匀3⃣ 撒入蒜苗叶子，翻炒均匀即可出锅
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开吃！

小贴士

我这个做法炒出来没有汤汁，如果想要汁子，可以加一小碗水稍微炖煮一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 陕西省

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