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牛肉馅儿酥饼的做法

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牛肉馅儿酥饼

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在家就能搞定又酥又脆的牛肉馅儿饼无需揉面，只需要一张手抓饼皮‼️

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10~30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

牛肉 200克

、

手抓饼皮 2张

、

生抽 2匙

、

蚝油 1匙

、

五香粉少许

、

黑胡椒碎适量

、

黑胡椒粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
胡萝卜、黄瓜洗净擦丝备用
步骤2/17 点击查看大图
将牛肉切成细条
步骤3/17 点击查看大图
锅中倒油，中火煸炒牛肉3分钟
步骤4/17 点击查看大图
加2勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉、黑椒碎、黑胡椒粉调味
步骤5/17 点击查看大图
煸炒2分钟后盛碗备用
步骤6/17 点击查看大图
少许油，煸炒胡萝卜丝2分钟，加适量盐调味
步骤7/17 点击查看大图
倒入牛肉条一起翻炒1分钟，肉馅儿就做好啦
步骤8/17 点击查看大图
手抓饼皮提前拿出来解冻，解冻变软后对半切开，摆上炒好的牛肉馅儿，黄瓜丝
步骤9/17 点击查看大图
从上往下像包包子一样把它包起来
步骤10/17 点击查看大图
收口收紧
步骤11/17 点击查看大图
整理成圆饼形状
步骤12/17 点击查看大图
直接下锅小火慢煎（煎的时候锅里不需要倒油了，手抓饼皮本身就有油）
步骤13/17 点击查看大图
煎至两面金黄，注意馅饼边缘两侧也要煎一下（可以用筷子+锅铲辅助翻动）
步骤14/17 点击查看大图
香喷喷，装袋啦~（买手抓饼皮送的袋子）
步骤15/17 点击查看大图
一口下去满满的肉馅浓浓的黑椒风味也太好吃了吧！
步骤16/17 点击查看大图
按照同样的方法还做了猪肉香葱馅儿的
最后一步点击查看大图
个人更偏爱牛肉哈哈

小贴士

手抓饼需解冻8-10分钟，可提前拿出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-08 · 广西

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