酸菜炖豆腐
开胃菜
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步骤1/16
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准备葱、姜、蒜、小红辣椒切好备用。
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步骤2/16
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五花肉切片备用，不要太薄。
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步骤3/16
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酸菜洗净备用。
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步骤4/16
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将冻豆腐解冻备用。
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步骤5/16
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干粉条用温水泡软备用。
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步骤6/16
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热锅冷油，中火，等油烧热后，放入葱姜蒜红辣椒进行爆锅。
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步骤7/16
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炒出香味后，再放入五花肉。
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步骤8/16
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翻炒五花肉，炒出更多油汁，五花肉表面微微焦黄。
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步骤9/16
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放入准备好的酸菜，进行翻炒。
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步骤10/16
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倒入少许酱油翻炒。
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步骤11/16
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放入准备好的冻豆腐。
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步骤12/16
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再加入少许热水，避免糊锅。
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步骤13/16
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盖上锅盖焖煮5分钟。
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步骤14/16
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再放入准备好的粉条，撒上少许盐，进行翻炒。
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步骤15/16
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美味的酸菜豆腐就做好了，上面可以撒些芝麻进行装饰。
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最后一步
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我撒的是海苔芝麻碎，为这道菜提升些许鲜味。
豆腐放入后不要翻炒，避免给豆腐炒碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-12-08 · 辽宁省
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