是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌的做法

点击查看大图

滋味鲜美家常菜——油焖鸡枞菌

浏览 1.4万 · 收藏 22

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡枞菌它是与白蚁共生的菌类，白蚂蚁筑巢的时候同时培育了这种菌的菌丝体，它主要生长在云南贵州等地，鸡纵菌肉厚肥硕，鲜甜香脆为菌中之冠。鸡枞菌含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。可以美独成菜也可以与鱼肉蔬菜和山珍海味搭配炸炒煎拌，烩烤焖炖，做汤都很棒鸡枞的吃法很多，今天来给大分享一道油焖鸡枞菌，它的做法很简单，滋味同样也很鲜美。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡枞菌 200克

、

鲜雷笋 150克

、

小葱 1根

、

青线椒 1个

、

千岛源油趣喷雾茶油 20克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

零卡糖 5克

、

淀粉 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
小葱切段，青线椒斜刀切段备用。
步骤3/11 点击查看大图
锅烧热中喷几下千岛源油趣喷雾茶油。
步骤4/11 点击查看大图
放入葱段，小火煎。
步骤5/11 点击查看大图
小葱煎至表面焦黄后捞出，留葱油备用。
步骤6/11 点击查看大图
1勺生抽，1片蚝油，适量零卡糖，加少量淀粉和清水调成碗芡。
步骤7/11 点击查看大图
将鸡枞菌和笋段下葱油煸炒出香味，淋入调好的碗芡。
步骤8/11 点击查看大图
翻炒均匀焖2分钟。
步骤9/11 点击查看大图
出锅前加入青线椒段。
步骤10/11 点击查看大图
翻炒断生即可。
最后一步点击查看大图
一道做法简单滋味鲜美的油焖鸡枞菌就做好啦。

小贴士

1.鲜鸡枞菌是不需要焯水，新鲜的鸡枞菌水分不多，也没有特殊的异味所以不用焯水。 2.千岛源油趣喷雾茶油口味清爽，成菜口感不油腻，做的这道菜营养丰富又健康。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-12-09 · 山东省

换个做法

油焖鸡枞菌的相关分类

荠菜私房菜棒棒糖儿菜腌笃鲜马蹄更多

油焖鸡枞菌的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许